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GRAMAT est un chef-lieu de canton de 3 528 habitants, situé dans le département du Lot, à 30 kms de Gourdon, 28 Kms de Figeac, 54 kms de Cahors et environ 580 kms au sud de Paris. Le canton de Gramat s'étend du Causse sauvage, pour sa partie sud-ouest, au Limargue verdoyant du nord-est. L'activité économique est tournée vers l'artisanat et le commerce. L'agriculture, bien que peu favorisée de par la nature même du sol, est essentiellement familiale, assez traditionnelle, avec un peu de culture ainsi que de l'élevage majoritairement ovin et caprin. Le tourisme tient également une place trés importante dans l'économie. Roc-Amadour, deuxième site de France, et le Gouffre de Padirac, attirent chaque année de nombreux touristes de toute la France et de nombreux pays. |  |
 | La gastronomie, ancrée dans le terroir, est également présente à Gramat, gastronomie, où se mélangent cuisine traditionnelle et cuisine inventive. L'agneau fermier du Quercy et les cabécous de Rocamadour côtoient confits, foie gras et truffes pour le plus grand plaisir des gourmets, sans oublier un accueil chaleureux. |
 | Gramat, également appelée capitale du Haut-Quercy, représente un lieu de villégiature idéal dans une région surnommée "terre des merveilles". Ce gros bourg pittoresque et commerçant est entouré de nombreux villages typiques qui ont su conserver l'habitat traditionnel du Quercy : pigeonniers, murs en pierres apparentes de couleur claire, poutres massives et tuiles anciennes. |  |
 | Le sol est assez pauvre, partout la pierre affleure, et une mince couche végétale laisse pousser de maigres arbustes. Vastes granges et gariottes de pierres sèches parsèmment les environs de Gramat. |  |
| Le sous-sol calcaire du causse de Gramat, creusé de canyons tels ceux de l'Alzou et de l'Ouysse, témoigne d'une vie souterraine peu commune. Les nombreuses fissures ont permis la création de grottes, gouffres et puits, auxquels le travail de l'eau a apporté sa touche de magie, qui font le bonheur des spéléologues amateurs. |
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